Bánh quy bơ làm bằng nồi chiên không dầu

BÁNH QUY LÀM BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

    Khi những cơn gió lạnh đầu mùa đang xôn xao ngoài kia, trong ngôi nhà nhỏ với ánh đèn vàng ấm áp, bạn bất chợt thèm một chiếc bánh quy nhỏ xinh thơm mùi bơ nhâm nhi cùng cốc trà nóng. 

    Công thức bánh quy này bạn có thể dùng cả với lò nướng và nồi chiên không dầu nhé. 

NGUYÊN LIỆU:

    Lòng trắng trứng gà: 1 lòng

    Đường bột: 65gr (bạn có thể xay mịn đường kính để thay thế đường bột nha)

    Bột mì: 160gr

    Bơ động vật không muối: 110gr

DỤNG CỤ:

    Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu 

    Giấy nến

    Túi và đui bắt kem

CÁCH LÀM NHÉ:

    1. Bơ để mềm tới khi nhấn ngón tay vào thấy lún mà không bị chảy nhão.

    2. Cho đường bột và lòng trắng trứng vào bơ, trộn đều tay tới khi hòa quyện.

    3. Chia bột mì thành hai phần, rây từng phần vào hỗn hợp trên tới khi hòa quyện.

    4. Bỏ hỗn hợp trên vào túi bắt kem rồi lồng vào một túi khách có sẵn đui bắt kem và bắt thành hình theo ý thích trên giấy nến. Ở đây mình sử dụng đui hoa hồng nha.

    5. Đặt khay bánh vào tủ đông cho cứng bột, khi nướng sẽ không bị mất nét. Trong lúc chờ bánh cứng bạn bật nồi chiên hoặc lò nướng ở 175 độ trong 10p với lò, 5p với nồi chiên để làm nóng lò hoặc nồi.

    6. Cho khay bánh vào nướng ở 175 độ trong 12 phút, lật mặt bánh nướng thêm 5p nữa.

MỘT SỐ BÍ QUYẾT NHỎ:

• Vào mùa đông bơ thường rất lâu mềm, bạn hãy dùng máy sấy tóc sấy nhẹ cho bơ mau mềm, nếu lỡ sấy quá tay bơ bị nhũn bạn cho vào tủ lạnh hoặc chờ một chút bơ sẽ đông lại.
• Công thức và cách làm trên áp dụng cho nồi chiên nhà mình, bạn có thể điều chỉnh nhiệt và thời gian tùy theo nồi nhà bạn cho phù hợp. 

Thành phẩm chúng mình có là những chiếc bánh xinh và thơm phức, giòn giòn ăn rất ngon. 

Bạn làm thử nha!